时间能改变许多东西

但记忆里的味道

却是无论过多久

都令人难忘的

在六安

城市变迁更迭，扩展迅速

很多新派的美食入驻

让广大吃货们流连忘返

但是谈到六安最经典的美味

大家总是会不约而同想起皖西宾馆

皖西宾馆始建立于1952年，成立之初名为“六安专区公署交际处”，1966年更名为“六安地区****招待所”，1976年起开始以“皖西宾馆”为品牌沿用至今。曾是六安市政府直管的正处级事业单位，作为政府接待宾馆曾经接待过朱德、邓小平、刘伯承、郭沫若、洪学智、乔石等党和国家领导人以及众多国家的外宾。

除了时间之外
也因为那些散落的美食
更是用来记住城市的一个方式
皖西宾馆拥有着悠久的历史

曾先后培养了无数位大厨

也曾创新开发出无数道脍炙人口的美味

自然而然传承了很多老味道菜

皖西水库大鱼头
叶集风干羊肉
皖西老鹅汤
苏家埠干子烧肉
皖西咸鹅肫爪炖黄豆
腊味拼盘
……

相比山珍海味

有时我们会更加怀念老味道

怀念的不仅仅是舌尖上的味道

还是对那一段记忆的留念

和那一座城市的热爱

不管你

是土生土长的本地人
还是你
从不远万里来到六安
或者你
已经离开了这个熟悉的地方
也许你
曾经被这里的某种美食迷恋
如今你
也正希望这个味道渊源留长
希望你
能给这个城市多一份的记忆

……